საკვების პროფესორის

ცხარე სოუსი „სრირაჩა“, კაშკაშა წითელი საკმაზი, რომელიც განსაკუთრებული სიცხარითა და გემოთი გამოირჩევა, თაილანდში იღებს სათავეს, სადაც ის პირველად შექმნილა, როგორც მრავალმხრივი ჩასასვლელი სოუსი. ძირითად ინგრედიენტებს, როგორც წესი, მიეკუთვნება ჩილის წიწაკა, ნიორი, ძმარი, შაქარი და მარილი, რაც იძლევა სიტკბოსა და სიცხარის უნიკალურ ბალანსს. ბოლო წლებში სრირაჩას პოპულარობამ მკვეთრად მოიმატა, რაც გლობალური ტენდენციით არის განპირობებული.