Sos manis dan masam adalah perasa yang menarik yang menawan langit-langit dengan keseimbangan sempurna perisa. Berasal dari masakan Asia, khususnya masakan Cina, sos ini telah menjadi bahan asas di dapur-dapur di seluruh dunia. Perpaduan yang seimbang antara rasa manis dan masam bukan sahaja meningkatkan keenakan hidangan, malah turut memberikan warna yang ceria yang dapat memperkemaskan daya tarikan visualnya. Bahan utama dalam