开平酱油:不同种类调味品如何分类保存

2022-06-10 1883

  液态调料:油、酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料,用玻璃容器装,用过之后将容器密封好。买来的袋装酱油、醋、料酒等,先倒进干净且枯燥的玻璃瓶内,使用时既便利又利于保存。阳光和高温会加快油脂的酸败,液态调料要放在远离灶火、通风避光的地方。

  干货调料:花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、桂皮等干货调料,要防潮。这类调料不要放在灶台邻近,简单沾水、油而产生霉变,也要避免阳光直射。干辣椒放在阳光下照耀,很简单变白,导致自然红色素损失。可将这类调料枯燥密封保存。

  葱姜蒜:葱、姜、蒜归于新鲜蔬菜,现吃现买。平时可以用保鲜膜、塑料袋等把姜包起来,放进冰箱冷藏室。葱、蒜不要用保鲜膜、塑料袋包起来,否则简单腐烂、发芽,放在常温、通风处即可。

开平酱油

  调味粉类:盐、糖、鸡精、味精等要防止受潮,每次使用后密封并放在通风处。假如稍有吸潮结块不会影响食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料调味粉,很简单生霉长虫,应将这类调味粉密封保存,远离潮湿的地方。假如购买的量大,可放些枯燥剂。酱类调味品:辣酱、面酱、黄豆酱、花生酱、番茄酱等调味品,含有盐分,短期内可常温保存。假如保存较长时间,应将容器密封后冷藏寄存。因这类调味品中含有油脂,要远离灶火和高温,以防油脂酸败。

       文章源自:开平酱油   www.yinjiangfoods.com 


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